調酒師養成聖典
想要找有關美食方面的書擊嗎?或是想了解各地的飲食文化呢?看書是很不錯的選擇。像我就很愛看這類的書,所以經常買,當然如果能去書局逛是最好,可惜我一工作回家就要顧小孩,
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作者: 福西英三 監修、花崎一夫、山崎正信 合著
新功能介紹- 譯者:鄭涵壬、黃瓊仙/譯
- 出版社:台灣東販
新功能介紹 - 出版日期:2004/07/24
- 語言:繁體中文
商品訊息描述
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本書是針對想成為專業調酒師所編寫的教學手冊。內容雖然專業,卻以淺顯易讀的文字敘述,由簡入繁,循序漸進地介紹調酒師的專業知識及技術。對於想從事調酒工作或是對品酒文化深感興趣的讀者來說,本書確實是必備的實用工具書。作者簡介:○監修者
福西英三
1930年出生於日本北海道旭川。一邊經營酒吧,一邊擔任BARTENDER協會編輯局長。之後又擔任SUNTORY SCHOOL專任講師。在該校執教鞭逾24年,最後於1993年以校長一職退休。現為????本部特別顧問。主要著作有「?????」(???出版)、「福西英三?超????講座」(雄雞社)、「????????」(柴田書店)等。譯有「????? ?????」(河出書房新社)等書。○著者花崎一夫
1949年出生於日本東京都。明治大學文學部文學科畢業。現任SUNTORY SCHOOL講師。著有「????????」(監修永岡書店)、「???????好????」(小學館)等書。山崎正信
1958年出生於日本高知縣。於法政大學在學期間即接觸飲食業,SUNTORY SCHOOL畢業之後則任調酒師一職。1991年起擔任SUNTORY SCHOOL講師至今。
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